Пожалуй, нет сложнее задачи при покупке мебели для дома, чем выбор обстановки для кухни. Особенно сложно решить-какой материал выбрать для столешниц, поскольку именно обеденный и разделочный стол рискуют в скором времени превратиться из произведения искусства (особенно в том случае, если мебель изготавливается на заказ) в иссечённую ножами и расцвеченную пятнами соусов поверхность.
Всё чаще для кухонных столешниц используется не дерево, жизнь которого на кухне весьма коротка, а камень или пластик или, реже искусственный пластик. Выбор в том, что касается столешниц, таким образом, происходит между камнем или пластиком, возможно-выполненным в виде имитации камня.
С точки зрения прочности пластик оставляет далеко позади себя камень. Если камень и твёрже, то только в том случае, когда нож скользит по его поверхности. А вот углы столешницы из камня далеко не прочны, даже простая процедура перестановки стульев за обеденным столом может завершиться отбитым углом каменной столешницы и дорогостоящий ремонтом, который , увы, не сможет вернуть изделию первоначальный вид. Пластик в этом случае лишь спружинит, и даже при достаточно сильном ударе трещины, возникшие на его поверхности или сколы легко убрать. Для ремонта пластика используются специальные, быстро затвердевающие на воздухе, составы-следов от ремонта просто не остаётся.
В тоже время, воздействие очень высокой температуры что для пластика что для искусственного камня опасно.
Вывод прост: столешница для готовки должна быть из пластика, пусть имитирующего камень, а вот сам обеденный стол уместно будет заказать из искусственного камня.